肉屋の命の陳列ケース！
陳列ケースがないと商いができないため大切に大切にしています。
営業終了後に毎日清掃
ピカピカに掃除
もちろん床も！
お肉の脂ですべって転倒しないよう足元の汚れは特に気を使っています。
スタッフの靴の裏が汚れると、汚れた靴で歩くことで店内中が汚れてしまい
お客様が滑って転倒してしまうということにつながりかねません。
営業終了後の掃除はあたりまえ！
営業終了後に掃除をすればいい！ではありません。
・営業中作業場の床を汚さない
・靴の裏を汚さない
・落としたらすぐ掃除
このことを心掛けて仕事をしています。
※バケツのガムテープに書いている「ダーティー」は
掃除専用のバケツという意味のマーク
営業終了後の清掃風景でした。