ほぼ毎日肉を食べてます!
博多和牛シャトーブリアン・博多和牛ランプ・壱岐牛イチボ!

強火で一気にこげ茶色?になるくらい焼きます!
何回もひっくり返すと焦げずに色がつきます!

そして肉を休ませる。
焼いた後10分ほど肉を休ませて余熱で火を入れます。
焼いた後すぐ切ると旨みの肉汁が出てしまいます。

シャトーブリアン↓
中はこんな色です!

炭の力はすごい!
よりおいしくなります!
是非お試しください!!
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