「本物を本気で売る」

3月

投稿日：2021年3月2日

昨日投稿していたつもりができてなかった・・・

3月ですね！

今月もよろしくお願いします。

快晴で気持ちのいい天気！

書類を整理していたら懐かしい本が出てきました！

全国の肉屋が紹介される業界紙です。

平成19年に掲載

14年前？

両親が若い！

: 精肉部ミーティング

月1回の精肉部ミーティング昨夜営業終了後にミーティングでした。肉屋の職人達です！ 16人の肉職人がいるのですが、50代以上の職人は時間が遅いため欠席です。ここ10年で若い世代の職人が育ってきまし ...

: 展示会　幕張メッセ

少し前ですが東京へいってきました。幕張メッセで開催されたスーパーマーケット・トレードショーをみてきました。日配・グロッサリーの展示会です。とにかく広い！写真↓は一部で他にも会場があります。商 ...

: 「しりたか」

先日KBCの「しりたか」に中津留本店を紹介していただきました。紹介されたのが、超希少部位の「俵チマキ」 1頭からこの２本焼く1kgしかとれないとても希少な部位です。すねの一部で焼肉カットすると、 ...

: ランチ

商談後に焼肉中津留でランチカルビとモモのハーフランチ！それとロースのやきすき！タレはわりした、焼いた後に卵にからめてごはんと！おいしいランチでした～

: 京都研修

私の修行先、京都の「ミートショップヒロ」さんへ夏のご挨拶へいってきました。今回は西田社長にお願いしスタッフ（精肉部　入社四年目松元君）を二日間研修させていただきました。私は二日間西田社長のかばん持 ...

株式会社中津留HP

中津留ネットショップ

福岡県久留米市にある、

「九州産黒毛和牛専門店　中津留」に関する情報を主に発信しています。

プロフィール

なかつる　みつあき

昭和60年　丑年生まれ

大学を卒業後、群馬県にある全国食肉学校（一年コース）で、精肉の基礎知識などを学だのち、京都の「ミートショップヒロ」で修業。

久留米の町のお肉屋さんです！

「おいしい」と言っていただけるよう日々お肉を研究しています。