博多和牛 秋吉牧場さんの牛の試食会！
紙は牛の血統書↓
らんぷ↓
赤身で肉本来の味が一番分かる部位
試食会では「ロース」と「モモ」を食べることが多いです。
ロース↓
全然しつこくなく、重たくならない脂質、そして肉にも味がある牛でした！
秋吉牧場 秋吉さん（左）
中津留会長（右 私の父）
何十年のお付き合いです！
秋吉さんの息子 （左）
私（右）
秋吉さんの息子さんが帰ってきて三年目に入ります！
最近秋吉牛の肉質がよりよくなってるんです！
息子のおかげか～～？みたいな冗談半分、本気半分の会話をしてました！
秋吉さん息子が30歳、私が36歳
同世代！！
これからが楽しみです！
牛飼いと牛買いの試食会は話がつきることなくいい時間でした！
肉談義大好きです！